يعد أكثر النباتات فائدة حيث يقي من الاصابة بالسرطان بفضل احتوائه على مواد تسمى (فايتو),تتمتع بتاثير كيمائي قوي يساعد على تنشيط المواد المضادة للأكسدة في الجسم ,مما يسهم في تعطيل عمل المواد المسرطنة وتحتوي واراقة الخضراء على مركبات الكاربينول,الأندول3,الكاروتين ,مما يجعله من أفضل الأطعمة المضادة ضد سرطان القيلون بصفة خاصة,يحتوي الكوب الواحد من الملفوف الطازج المبشور على العديد من العناصر الغذائية :

فيتامين ج , 15% من الألياف ,10% من المغنيسويم ,اوميغا3 , 5% من البوتاسيوم والكالسيوم ,32 سعرة حرارية يعد غذاء ممتاز لمحرابة البدانة .

تحتوي أأوراق الملفوف الخضراء على مادة قاتلة للبكتيريا تشبة في مفعولها المضادات الحيوية كما يقاوم الطفح الجلدي , يساعد على نمو العظام , تقوية الشعر والأظافر , يسهل على خروج بلغم الرئتين , ينشط الكليتين , يساعد على طرد الماء الزائد من الجسم , طرد الدود من الجسم , كلما زاد اوراق الملفوف اخضرار كلما زادت منافعه .