المكونات:

علبة كيك خليط ابيض,4بيضات,اصبع زبدة 100جم,علبة وادي فاطمة المركز170جم,3ملاعق طعام شيرة مركزة,3ملاعق طعام لوز مجروش

مكونات الحشوة:

8قطع جبنة كيري,ربع كوب سكر بودرة,2ملاعق طعام حليب بوردة,ملعقتين طعام زبدة,بيضة,بياض بيضة

الطريقة:

نحضر زبدية ونضع بها خليط الكيك والبيض واصبع زبدة وعلبة الحليب ونخلط بالخلاط الكهربائي حتى تتجانس جيداً وتصبح مثل الكريمة,تخلط مقادير الحشوة وذلك بوضع جميع مقاديرها في الخلاط الكهربائي وتخلط حتى تذوب الجبنة وتوضع جانباً,نحضر الصينية فرن وتدهن بقلبل من الزيت ثم يسكب بها ثلاث ارباع الخليط ثم توزع الحشوة على هذه الطبقة بالتساوي ثم يسكب على هذه الطبقة الربع المتبقي من الخليط ويوزع بشكل عشوائي ثم يعمل على السطح خطوط عشوائية بواسطة رأس السكين,تدخل على فرن سبق تسخينه لمدة 35دقيقة على نار متوسطة ويحمر الوجه على نار هادئة حتى تجف الطبقة العليا,تخرج من الفرن ثم ترش الشيرة على الوجة وتزن باللوز .