كفتة بالقشطة
المكونات:
دجاجة كبيرة الحجم مسلوقة ومنزوعة الجلد والعظم مفرومة ,5حبات بطاطس مسلوقة ,نصف كوب بقسماط,علبة قشطة,ملعقة شاي ملح,3فصوص ثوم مفروم,3اعواد بصل اخضر اخضر مقطعة حلقات صغيرة ,نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود ,نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ,بيض وبقسماط للتغليف .
التزيين:
اوراق خس مقطعة وشائح ليمون
الطريقة:
نحضر الزبدة ونضع بها الدجاج والبطاطس والبقسماط والبصل الأخضر والثوم والقشطة والملح والبهارات وتعجن بواسطة اليد لتتجانس,تكور الى كور صغيرة وتغمس في البيض ثم البقسماط ثم تقلي في زيت حار حتى تتحمر ثم ترفع على ورق ماص للزيت , نحضر طبق التقديم وتفرش به اوراق الخس ثم ترص عليها كور حبات الكفتة وتزين وتقدم بجانب صلصة التمر الهندي.
إرسال التعليق