كبسة حاشي مضبوووطة قمة في اللذااااااذة
أهم فوائد تناول لحم الحاشي
- الحفاظ على سلامة القلب والشرايين
- الحفاظ على البنية العضلية
- مصدر صحي للطاقة
- الوقاية من الإصابة بالسرطان
- الحفاظ على الوزن
- التخفيف من حدة الالتهابات الرئوية
المقادير :
- قسم حاشي كامل كيلوا لحم حاشي مع سنام .
- بصل مفروم 2 حبه
- راس ثوم كامل .
- صلصة طماطم
- طماطم مطحونه 5 حبات .
- فلفل اخضر حار .
- ورق غار , اعواد قرفه صحيحه ,هيل مطحون ,الليم الاسود حبه وحده او حسب الرغبه
- كركم ,كمون,فلفل اسود.ملح,بهارات كبسه
- ارز 3 اكواب .
- 2 لتر ماء .
الطريقة :
السنام نكشن فيه لين يذوب مع البصل المفروم والبهارات الصحيحه ونحركه لين يصير لون البصل بني ثم نظيف صلصة الطماطم ملعقه كبيرة ثم نظيف اللحم ونحركه ونظيف عليه الملح والكركم الهيل المطحون , ثم نرتكه يتسبك بدون ماء . وبعدين نظيف الطماطم المفروم ثم نظيف بهارات الكبسة , والكمون والفلفل الحار و الفلفل الاسود ونظيف راس ثوم كامل هذا ضروري عشان مايكون فيه نكهه قويه للحم ونتركه يتسبك مع اللحمه لين تذوب الطماطم ثم نظيف لترين من الماء مغلي ونضغطه بقدر الضغط لمدة 45 دقيقه بالضبط .
بعد انتهاء فترة طبخ اللحمه نظيف الارز المنقوع مسبقا بماء فاتر نصفي الماء من الارز ثم نظيفه على اللحم ونحركه شوي ثم نظغطه ع نار هادئه لمدة 15 دقيقه بالضبط . وبالعافيه
وتقدم مع الليمون البلدي والشطه والدقوس الحار .,
إرسال التعليق